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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Presentazioni / Presentazioni
Discussione Calda Ciao a Tutti!!!! 
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BellaPaolina 29 22601 22/03/2018  11:27:05
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da: noesis81
Discussione Calda Amore per la Sardegna 
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AngelaPi 20 3904 31/08/2013  17:53:25
da: lorson
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Ciao! :)  Malaispina 6 1300 20/07/2013  18:17:28
da: Anto
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Discussione Calda presentazione 
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mundiola 16 3594 25/06/2013  20:19:48
da: Tharros
ciaoooo  ely 4 918 25/06/2013  06:41:18
da: maria
A tutti gli iscritti.  fs8 5 1112 24/04/2013  18:06:21
da: Anto
Discussione Calda fresco di giornata  lumache27 15 1547 07/04/2013  17:41:09
da: andromeda
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