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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Tharros Inserito il - 28/05/2011 : 10:21:00
Tanti Auguri di Buon Compleanno!!!
7   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
maredomus Inserito il - 06/06/2011 : 13:37:36
Grazie a tutti per gli auguri!!!
siete meravigliosi...:-)
scusate il ritardo...
Pia Inserito il - 29/05/2011 : 15:45:57
Buon Compleanno!!!
clau2842 Inserito il - 29/05/2011 : 10:58:22
Buon compleanno ! A chent'annos !
Alesarda Inserito il - 29/05/2011 : 02:00:24
Auguri!!!
lorson Inserito il - 28/05/2011 : 22:01:38
Tanti auguri anche da me
l.
maria Inserito il - 28/05/2011 : 17:37:39
Tanti auguri e ...
jomaru Inserito il - 28/05/2011 : 14:26:18
Tanti auguri!!!!

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