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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
salvatore.casiere Inserito il - 21/04/2011 : 21:34:37
Saluti a tutti, non sono sardo ma ho sposato una sarda e perciò mi sento poco poco sardo anch'io. Amo questa terra e soprattutto la cultura e i paesaggi .
9   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
forzacommo Inserito il - 28/04/2011 : 19:56:03
B E N V E N U T O
lorson Inserito il - 22/04/2011 : 23:52:27
Benvenuto anche da me che, come te, ho sposato una sarda, non essendo sardo, ma, a differenza di te, in Sardegna ci ho vissuto.

l.
milly73 Inserito il - 22/04/2011 : 15:59:30
benvenuto tra noi
salvatore.casiere Inserito il - 22/04/2011 : 12:58:43
E' per questo che ci ritorniamo ogni anno!!!!javascript:insertsmilie('')javascript:insertsmilie('')
Nostalgia Inserito il - 22/04/2011 : 12:33:53
Benvenuto !!

Siamo confinanti come regione di residenza... ma sappiamo bene dove lasciamo il nostro cuore ogni estate

salvatore.casiere Inserito il - 22/04/2011 : 10:48:45
Grazie a tutti e spero di passare del buon tempo con voi
Aschy Inserito il - 22/04/2011 : 09:59:02
Benvenuto nel forum!
Antoi Inserito il - 22/04/2011 : 08:51:15
Benvenuto da Othoca
Tharros Inserito il - 22/04/2011 : 08:40:56
Ciao e benvenuto nel Forum!!

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