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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
gabriella57 Inserito il - 14/05/2010 : 13:30:29
BUONGIORNO....un saluto dalla liguria....e complimenti ....
15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Antoi Inserito il - 17/05/2010 : 12:49:58
Benvenuta da Othoca
nik Inserito il - 17/05/2010 : 08:27:19
gabriella
Flore Inserito il - 17/05/2010 : 08:22:35
Benvenuta in GdS Gabriella
albis Inserito il - 15/05/2010 : 22:56:51
ciao Gabriella, benvenuta!!
forzacommo Inserito il - 15/05/2010 : 21:15:50
B E N V E N U T A
nube che corre Inserito il - 15/05/2010 : 19:34:01


da Genova
dany Inserito il - 15/05/2010 : 18:07:49
Messaggio di gabriella57

BUONGIORNO....un saluto dalla liguria....e complimenti ....
Buon pomeriggio a te Gabriella... Dall'estremo sud occidentale sardo ...
angiuleddu Inserito il - 15/05/2010 : 17:47:25
benvenuta tra noi gabriella!
errante Inserito il - 15/05/2010 : 10:04:55
Benvenuta! Un saluto dalla Svizzera
Tharros Inserito il - 15/05/2010 : 09:54:42
Ciao e benvenuta in Paradisola! Giorgio
Nevathrad Inserito il - 14/05/2010 : 22:38:14

Ciao e benvenuta qui da noi!!!
sardo78 Inserito il - 14/05/2010 : 22:08:45
gabriella57 benvenuta su gente di sardegna anke da sardo78
gabriella57 Inserito il - 14/05/2010 : 21:59:10
laier ha scritto:

Benvenuta!



.-)))
gabriella57 Inserito il - 14/05/2010 : 21:58:01
luca56 ha scritto:

Benvenuta, bella anche la Ligura !!


ciiao e grazie!!!
gabriella57 Inserito il - 14/05/2010 : 21:53:50
maria ha scritto:

Benvenuta tra di noi
Io ti saluto dal Belgio


grazie anche a te!!!!

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