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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
cardo Inserito il - 06/06/2009 : 23:41:20
ciao a tutti!!!!!!!!!
essere qui con voi, mi fa sentire già il profumo, i colori, le emozioni...che solo la vostra terra sa dare!
15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Flore Inserito il - 09/06/2009 : 08:55:28
Buongiorno Patrizia, benvenuta
maria Inserito il - 08/06/2009 : 14:36:01
Benvenuto
Io ti saluto dal Belgio
maria Inserito il - 08/06/2009 : 14:33:44
Benvenuto
Io ti saluto dal Belgio
cardo Inserito il - 08/06/2009 : 13:58:39
antonia pessei ha scritto:

Ciao patrizia!!!! Che nome spinoso che hai!!!! Benvenuta in GdS....antonia


si è vero, è spinoso...ma sono spine che proteggono un fiore bellissimo!
ciao ciao
patrizia Inserito il - 08/06/2009 : 11:36:20


Ciao Patrizia Benvenuta in Gente di Sardegna, un saluto da Oristano!!!
Asinella80 Inserito il - 08/06/2009 : 09:47:31
Benvenuto...
Pia Inserito il - 08/06/2009 : 09:20:25
Ciao! Benvenuto!
UtOld Inserito il - 08/06/2009 : 00:05:34
Ciao Benvenuto da Nuoro
Anto Inserito il - 07/06/2009 : 22:50:36
Ciao patrizia!!!! Che nome spinoso che hai!!!! Benvenuta in GdS....antonia
alepazzi Inserito il - 07/06/2009 : 22:17:45
benvenuta!
lucina Inserito il - 07/06/2009 : 19:21:20
Ciao! Benvenuta!!
nik Inserito il - 07/06/2009 : 15:51:28
benvenuta Patrizia
nube che corre Inserito il - 07/06/2009 : 14:09:51

Benvenuta da genova
Nevathrad Inserito il - 07/06/2009 : 11:23:05

Ciao cardo, bene arrivato!
angiuleddu Inserito il - 07/06/2009 : 11:20:55
benvenuta su G.d.S. Patrizia

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