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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
maddalena Inserito il - 27/04/2008 : 22:55:57
ciao sono maddalena sono sarda e vivo a Roma e con molto piacere ho scoperto Paradisola. Da tempo vi seguo e leggendovi mi sembrava di essere a casa.
15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
carusoandfriends Inserito il - 05/05/2008 : 11:19:06
Ciao Maddalena......un saluto e un sorriso dalla Francia.......bienvenue!!!
frakayak Inserito il - 05/05/2008 : 10:45:59
Ciao dall'ogliastra in kayak..sempre...
benvenuta..scusa il ritardo..
Messaggio di maddalena

ciao sono maddalena sono sarda e vivo a Roma e con molto piacere ho scoperto Paradisola. Da tempo vi seguo e leggendovi mi sembrava di essere a casa.
UtBlocc Inserito il - 04/05/2008 : 09:16:50
Ciao Maddalena, un benvenuto da miss
John tutor Inserito il - 03/05/2008 : 22:19:37
Ciao Maddalena...benvenute..Hugo
murta Inserito il - 02/05/2008 : 01:17:14
ciao e benvenuta
euneada Inserito il - 30/04/2008 : 22:27:59
..benvenuta Maddalena

Euneada
Mare Blu Inserito il - 29/04/2008 : 21:33:52
Ciao benvenuta un saluto dalla Germania
Casteddaia Inserito il - 29/04/2008 : 14:12:15
ciao e saluti da Cagliari
Lella
Nuragica Inserito il - 29/04/2008 : 11:16:17
Un saluto da Milano!!
Benvenuta Maddalena..
ken Inserito il - 29/04/2008 : 10:32:46
1000 baci a maddalena
interfolk Inserito il - 29/04/2008 : 10:09:44
Benvenuta in paradisola
pardula Inserito il - 28/04/2008 : 19:52:20
ciao maddy benvenuta!!!!!!!
paola Inserito il - 28/04/2008 : 19:49:23
ciao maddalena e benvenuta... da una romana de roma.....
scizia Inserito il - 28/04/2008 : 18:13:12
ciao maddalena benvenuta da una sarda che vive in galles
maddalena Inserito il - 28/04/2008 : 18:03:03
per babi81 farmacia

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