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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Perdixeddu Inserito il - 27/10/2011 : 11:14:41
Biddaspitziosa - Villaspeciosa. Centro Cullturale nel Parco comunale San Platano

h. 10: Sa dii de sa Sardìnnia. Ita est sutzèdiu e ita est. Dibatu.

h. 11: Sa sotziedadi sarda in su Setixentus e sa sotziedadi sarda de oi. Dibatu

h. 17: Su 28 de abrili in sa literadura sarda. Dibatu.

A s'acabu eus a donai unu libureddu in sardu apitzu de su 28 de abrili.
Est totu a indonu e chinichisiat ndi podit pigai parti.

Custu sàbudu!

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