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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Tharros Inserito il - 07/12/2010 : 10:41:09
Auguri per un Felice Compleanno!! Ai prossimi!
8   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
lorson Inserito il - 07/12/2010 : 21:45:56
Tanti auguroni anche da me.
l.
maurizio feo Inserito il - 07/12/2010 : 18:47:45
Cento altri e poi cento ancora!
MF
Foghile Inserito il - 07/12/2010 : 18:34:23
Tantissimi auguri di buon compleanno.

Foghile
Nevathrad Inserito il - 07/12/2010 : 16:21:20

Tantissimi aguri!
creoleo Inserito il - 07/12/2010 : 14:53:23
Mille auguri!!!!
bagariu Inserito il - 07/12/2010 : 14:39:15
Tanti Auguri in una giornata indimenticabile, quella del tuo compleanno.
maria Inserito il - 07/12/2010 : 14:21:52
Auguri per un felice compleanno
Lore Inserito il - 07/12/2010 : 10:52:13
tantissimi auguriiii!!!!

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