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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
sonybatta Inserito il - 13/08/2011 : 14:40:07
Ciao a tutti, mi sono appena trasferita a Siniscola e vorrei fare nuove amicizie!!!!!
9   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Tharros Inserito il - 21/08/2011 : 11:07:54
Ciao e Benvenuta!!
maria Inserito il - 16/08/2011 : 17:14:28
Benvenuta tra di noi
sonybatta Inserito il - 14/08/2011 : 16:54:41
grazie di tutti questi benvenuto,.mi sono trasferita con la mia famiglia ,mio marito è sardo e quando ha fatto domanda per rientrare gli hanno dato questa sede.
solstizio Inserito il - 14/08/2011 : 11:13:40
........anche solstizio......
...........desidera darti..........
............il Benvenuto.........
............."con un pizzico di invidia".....
........................Ciao............
Tzinnigas Inserito il - 14/08/2011 : 09:04:34
Ciao, benvenuta!
Antoi Inserito il - 14/08/2011 : 02:02:53
Benvenuta da Othoca
forzacommo Inserito il - 13/08/2011 : 20:34:50
B E N V E N U T A
lorson Inserito il - 13/08/2011 : 18:48:22
Benvenuta anche da me.
l.
Anto Inserito il - 13/08/2011 : 18:17:51
Ciao Sonia BENVENUTA...che fai a Siniscola...lavori?...troverai tanti amici che da paradisola ti faranno compagnia...a presto anto

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