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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
liberianto Inserito il - 07/05/2010 : 12:46:42
ciao a tutti sono Stefano da Cabras , spero nel mio piccolo di contribuire a far conoscere la nostra splendida Terra
15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
milly73 Inserito il - 10/05/2010 : 17:51:03
ciao benvenuto da Santa Giusta......
Tharros Inserito il - 10/05/2010 : 09:27:51
Ciao Stefano e benvenuto nel Forum!! Giorgio
Flore Inserito il - 10/05/2010 : 08:24:08
Benvenuto Stefano
Aschy Inserito il - 08/05/2010 : 09:55:58
Benvenuto al forum!
Kikko Inserito il - 08/05/2010 : 09:04:44
Ciao Stefano, benvenuto!!!!
liberianto Inserito il - 07/05/2010 : 21:57:30
GRAZIEE!!!
errante Inserito il - 07/05/2010 : 21:31:57
Benvenuto in paradiso...la
nik Inserito il - 07/05/2010 : 21:04:28
benvenuto ,,,stefano
forzacommo Inserito il - 07/05/2010 : 20:12:05
B E N V E N U T O
laier Inserito il - 07/05/2010 : 17:49:17
benvenuto!
angiuleddu Inserito il - 07/05/2010 : 15:58:37
benvenuto tra noi!
Monteferru Inserito il - 07/05/2010 : 15:01:06
Benvenuto nel forum Stefano.
Antoi Inserito il - 07/05/2010 : 13:44:03
Benvenuto in Gente di Sardegna
Saluti da Othoca
Tzinnigas Inserito il - 07/05/2010 : 13:38:28
Ciao Stefano, Benvenuto!
maria Inserito il - 07/05/2010 : 12:58:02
Ciao Stefano e un piacere di darti il benvenuto tra di noi
Io ti saluto dal Belgio ma Nugoresa

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