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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
milly73 Inserito il - 23/09/2012 : 19:47:07
9   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
lorson Inserito il - 03/10/2012 : 21:32:48
..grazie!
l.
fruttino Inserito il - 03/10/2012 : 21:04:39
non mi veniva in mente ciccioli........ gerda è in sardo..
fruttino Inserito il - 03/10/2012 : 21:01:19
la coccoedda è la pasta del pane fritta...
Mafalda Inserito il - 03/10/2012 : 15:29:00
A Milly non ne sfugge una! E ancora brava!
lorson Inserito il - 03/10/2012 : 15:24:28
...e la coccoedda?
l.
Tzinnigas Inserito il - 03/10/2012 : 13:51:01
fruttino ha scritto:

la coccoiedra è il pane con la gerda.. ;)


coccoiedra = pane con ciccioli!
fruttino Inserito il - 03/10/2012 : 12:52:02
la coccoiedra è il pane con la gerda.. ;)
lorson Inserito il - 23/09/2012 : 23:39:18
fruttino ha scritto:

che buona la coccoiedra.... :)





coccoiedra????
sulla locandina leggo coccoedda!
...sono la stessa cosa in due paesi diversi?
l.
fruttino Inserito il - 23/09/2012 : 22:11:30
che buona la coccoiedra.... :)

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