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Discussione |
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Turritano
Utente Virtuoso
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 Inserito il - 19/09/2008 : 21:15:18
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| gshow ha scritto:
Adoro questo frutto, diciamo che dopo l'anguria, la banana e il cocco è il mio frutto preferito. Questo post mi ci voleva proprio, visto che puntualmente litigo col coltello per sbucciarlo ..Anche se ormai ho trovato la soluzione: aspetto che qualcuno in casa li sbucci, così l’unico sforzo che dovrò fare è quello di aprire il frigorifero
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E brava Gshow, proprio come fanno mie figlie! 
“pala” con fichi d’India rossi
Be’, adesso prendeteveli e sbucciateveli da sole, così imparate anche voi come si fa! 
Turritano
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 19/09/2008 : 22:57:10
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Io vi presto sa kannuga
per coglierli..
Esiste qualche ricetta particolare realizzata con l'uso dei fichi d'india??
Mangiati come natura crea, non mi piacciono.
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Chiesa San Mauro - Monte Corona
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Sarcopos
Nuovo Utente
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Inserito il - 20/09/2008 : 00:52:45
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beh, siccome sa figumorisca è un frutto igroscopico, consiglio a tutti quelli che non conoscono appieno questo frutto delizioso ma che vogliono cimentarsi nella libagione, di attendere che il terreno sia ben inumidito, cosa che succede o al mattino presto (momento migliore per la raccolta) o dopo una pioggia;
colta e mangiata nelle ore più calde infatti sa figu morisca ha lo spiacevole effetto di sottrarre l'acqua al pacco di immondezza, fermando così il carro per mancanza di lubrificante;
e su carruarresciu non lo smuovete cun is bois o is burrincheddusu 
ultima cosa: deu seu de sa iscola de Turritanu, 50 figusu senz'e firmai su carru; si bidi k'eusu inzertau sa mellus'ora po' spiccai sa figumorisca cun sa cannuga
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Modificato da - Sarcopos in data 20/09/2008 00:56:40 |
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| non bi este in custa terra impostore o padrone, inferru o dittadore, chi podede frimare su pensamento de su coro tuo |
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 20/09/2008 : 09:37:54
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ma quindi e' meglio raccoglierli al mattino e anche mangiarli subito????
oppure l'acqua la trattengono lo stesso..???
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Cala Goloritzè
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Titti
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 20/09/2008 : 09:45:51
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| alepazzi ha scritto:
ma quindi e' meglio raccoglierli al mattino e anche mangiarli subito????
oppure l'acqua la trattengono lo stesso..???
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aleeeeeeeeeeeeeee gheiscia mia sono buonissime racolte e maniate li nel posto ma sono buone a tutte le ore lasciate in aqcua corrente come faceva mio nonno.....
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Sos Dorroles - Cala Gonone
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 20/09/2008 : 09:48:15
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come lasciate in acqua corrente???
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Cala Goloritzè
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sarrabus72
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 20/09/2008 : 09:48:18
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Ale ... al meglio il mattino presto per via delle spine ... che quando si bagnano non sono in grado di infilarsi dappertutto !!
Nura .... la marmellata ?? E le crostate ? Non fatemici pensare 
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Modificato da - sarrabus72 in data 20/09/2008 09:49:05 |
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Valle di Oddoene
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Asinella80
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 20/09/2008 : 12:39:47
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Ieri ..
Che scorpacciata....
Ma cavolo avevo le mani tutte piene di spie...
Ben ti stà Asinè...
Sei troppo golosona.....
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Sarcopos
Nuovo Utente
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Inserito il - 21/09/2008 : 09:37:59
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| alepazzi ha scritto:
ma quindi e' meglio raccoglierli al mattino e anche mangiarli subito????
oppure l'acqua la trattengono lo stesso..???
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beh, se non li metti al sole dopo averi colti, acqua ne trattengono; conservarli in acqua, come suggerito, va bene, però secondo me in quel caso vanno consumati in breve tempo, perchè rischiamo di rovinarsi;
oppure fai come si fa a casa mia da un bel po' di anni: grande raccolta mattutina, subito sbucciati (ottime le foto della tecnica di pulizia chi ho visto nel forum ) e is fugumoriscasa che sopravvivono alla scorpacciata finiscono dritte dritte in un contenitore in frigo. E così si conservano buone e fresche 
"...e su pippiu pappada e prangiada. Pappada po sa fammini. e prangiada poitta non d'accudiada s'ogu..."
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Turritano
Utente Virtuoso
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Inserito il - 21/09/2008 : 21:35:34
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| Sarcopos ha scritto:
.....
deu seu de sa iscola de Turritanu, 50 figusu senz'e firmai su carru; si bidi k'eusu inzertau sa mellus'ora po' spiccai sa figumorisca cun sa cannuga
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Propriu gai: in s'orthu de minnanna, leados e mandigados su manzanu kito, inparis a unu budrone 'e ua e una cotzula caliente, pro immulzu.....!
Turritano
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Modificato da - Turritano in data 21/09/2008 21:36:10 |
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eosenzo
Salottino
Utente Normale
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Inserito il - 24/09/2008 : 22:04:45
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io preferisco i bianchi. Mio nonno li coglieva in due modi. Quelli sulle "pale" in basso usando una mezza palla tagliata (si proprio quei palloni che usano i bambini). Per quelli in alto aveva preso una scatola di latta di piccole dimensioni (tipo quelli dei legumi) in modo che non fosse molto più grande del fico. L'aveva fissata con una vite ad una pertica in legno o su una canna resistente. Dapprima " incappucciava" il fico con la scatola, lo scrollava lentamente e se questo era maturo e si staccava mio nonno non faceva altro che ruotare verso l'alto la pertica e riportare giù il frutto all'interno della scatola di latta.
Nel Salento si fa così. Difficilmente il frutto viene danneggiato. Per eliminare le spine si strofinavano con della tela di sacco (ma ci si pungeva ugualmente).Da noi non era frutto da comprare, o li si aveva in giardino oppure ci venivano relagati. Oggi si comprano " a pezzo".
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Modificato da - eosenzo in data 24/09/2008 22:09:40 |
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Turritano
Utente Virtuoso
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Inserito il - 06/10/2008 : 13:31:55
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Visto che nessuno ha avuto il coraggio di staccare dalla pianta sa figumorisca che vi offrivo, ve le ho tagliate io, però adesso dovete sbucciarvele da soli, con la mia leppuzza tuttofare, così Cedro impara che la “pattadese” può essere impiegata per usi diversi da quello di pungere il pancino del vicino…
Turritano
PS: sa leppa, torrademila … ki la poto impitare torra
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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor
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Inserito il - 06/10/2008 : 14:22:04
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quanto siamo permalosi Turrita'.
To sbucciamene una che ce la mangiamo in compagnia.
a me piacciono anche col pane,sono buonissime.
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Turritano
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Inserito il - 06/10/2008 : 19:35:09
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E no, cara Cedro, tu una volta mi hai pestato per benino i piedini, una volta che avevo scritto che, in Svizzera, portavo la mia "pattadese" in tasca ...
Acqua passata  .
Anche a me “sa figumorisca” piacciono molto col pane, specialmente a colazione, con le focacce fresche
Ciao
Turritano
PS per chi non lo sapesse, in Sardo, in qualsiasi variante, la frutta viene indicata col singolare: “a mie sa pira, piaghet meda”, mentre in italiano si usa il plurale e si direbbe: “a me le pere piacciono molto”, La stessa cosa vale pro sa figumorisca.
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Modificato da - Turritano in data 06/10/2008 19:35:53 |
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