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Discussione |
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Nuragica
Moderatore
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 Inserito il - 20/12/2007 : 21:26:32
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Petru..il problema è che io non amo i vini bianchi e men che di meno quelli rosati.
quando al cameriere de sa Cardiga ho chiesto il rosso con l'aragosta.. mi detto.. ottima scelta.. 
Non so se avesse voluto prendermi in giro.. intanto quello ho chiesto e quello mi hanno portato..
Pare che ultimamente siano sempre di piu' i ristoranti nei quali , coi crostacei consigliano il rosso leggero.
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 ... vegno del loco ove tornar disio
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Petru2007
Moderatore
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Inserito il - 20/12/2007 : 21:36:02
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Quando sei in Sardegna, magari in un località di mare, solo il vino locale, specifico del posto, di qualsiasi colore, quindi anche un bel rosso corposo, può darti delle sensazioni e dei piaceri che nessun altro vino potrà mai darti...
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annika
Nuovo Utente
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Inserito il - 20/12/2007 : 21:54:31
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Io sono per il rosso sempre,per ogni pietanza !!!
i bianchi solo per aperitivo.....e gli spumanti brut .....fine pasto... !!!
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Gio
Salottino
Utente Senior
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Inserito il - 20/12/2007 : 21:54:47
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Premesso che un ristoratore basta che paghi poi ti da qualsiasi cosa tu chieda, è pur vero che non c'è più quel diktat...sul pesce vino bianco. Per certi piatti, come le anguille o preparazioni a base di vino anche per il pesce l'abbinamento vuole un rosso non tannico.
In generale comunque l'abbinamento rimane il bianco. Sui grossi
crostacei come l'aragosta o l'astice un bianco di grande struttura, al limite un rosato ma c'è qualcuno che azzarda pure rossi leggeri.
Giusta poi l'osservazione di sposare cibi locali con vini locali...non si sbaglia mai.
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Ichnos
Salottino
Utente Attivo
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Inserito il - 22/12/2007 : 11:21:07
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Che la risposta di Gio sia solo una provocazione a titolo di sprone? io infatti la penso così,è bello conoscere la materia in cui si tratta,è altresì bello cercare di promulgarla agli altri che magari inconsapevolmente possono provocare con la dialettica una certa ilarità,ha comunque ragione gio quando parla di metodi di lavorazione,lo spumante italiano non può mai competere con gli champagne francesi x tantissimi motivi,sia per produzione in una zona gloriosa (champagne apputo) sia x la loro elaborata lavorazione che solo il tempo ha saputo fare scuola,i nostri vini seppur ottimi li possiamo comunque denominare spumanti,quell appellativo è totalmente nostro,i gusti poi vabbè non si discutono ma diciamoci la verità,tra champagne e spumante la differenza è abbissale anche se ripeto i nostri vini sono di ottima fattura
mario vacca
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Gio
Salottino
Utente Senior
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Inserito il - 22/12/2007 : 15:00:11
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Grazie Mario per aver capito il mio intendimento.
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zagor
Salottino
Utente Attivo
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Inserito il - 22/12/2007 : 15:14:21
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Consiglio…a coloro che non lo hanno mai assaggiato… di provare Scaleri….
Prodotto dalle cantine di Dolianova (ma guarda un po’….)..è un vino-spumante…demi-sec..
Uvaggio: Malvasia…
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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Inserito il - 22/12/2007 : 16:50:06
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dopo essermi letta 5(cinque) pagine di interventi non ho capito perchè miss ha decantato questo "misterioso" vino e ne ha tenuto fin'ora oscurato il nome. se veramente è "migliore" dello champagne francese vuole forse essere l'unica ad assagiarlo e a poter fare questo paragone?
insomma questa bottiglia ce l'ha un'etichetta.......se è di tanto pregio presumo di si e allora fuori il nome
in questo caso non posso che dar "ragione" a gio per la sua "esagerazione" nel pretendere di conoscere questo nome anche se dobbiamo sempre riconoscere che i suoi modi sono un po burberi.
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UtBlocc
Utente Bloccato
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Inserito il - 22/12/2007 : 18:34:12
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Cara kigula hai letto 5 pagine ma sei stata poco attenta, il nome l'ho scritto " Moscato di Tempio". Addietro a questo spumante( e solo perchè mi è stato consigliato da una persona molto esperta dicendomi che non ha niente da invidiare allo champagne) ci sono stati fin troppi commenti spiacevoli...mancava solo questo....il tuo.
C'è una storia nella vita di ogni uomo.
Shakespeare
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annika
Nuovo Utente
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 Inserito il - 22/12/2007 : 19:23:38
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Miss...non devi prendertela così....
devi accettare anche le opinioni altrui.... !!! pur discordanti dalle le tue....
ognuno di noi esprime liberamente il suo parere...
sdm
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zagor
Salottino
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Inserito il - 22/12/2007 : 19:37:58
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Buone….
...ma sbaglio o questo topic è nato con l’intento di fare un brindisi……
E inzà…..3-2-1 boom….stappate sti spumanti…..se poi l’uvaggio è Moscato….Malvasia….o Chardonnay…..chi se ne frega….
S’importanti est buffai….e a sa saludi…de tottus….
..dai versa… 
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UtBlocc
Utente Bloccato
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Inserito il - 22/12/2007 : 19:38:35
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Ciao Annika, purtroppo il post di Kigula è scomparso..è rimasto il mio che sembra che me la prenda col mondo. Comunque siamo quà per trascorrere qualche oretta in allegria e se capita perchè no, arricchirci su i vasti argomenti che ognuno di noi porta. Può capitare anche l'errore ( il mio in questo caso non lo considero tale perchè ho riportato ciò che mi è stato detto) si è quà anche per correggerci se necessario. A me non piacciono gli attacchi fatti con prepotenza . Ciao.
C'è una storia nella vita di ogni uomo.
Shakespeare
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Modificato da - UtBlocc in data 22/12/2007 19:40:00 |
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UtBlocc
Utente Bloccato
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Inserito il - 22/12/2007 : 19:40:35
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Zagorposso brindare con l'acqua?
C'è una storia nella vita di ogni uomo.
Shakespeare
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annika
Nuovo Utente
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Inserito il - 22/12/2007 : 19:40:46
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hai ragione non c'e' piu' l'intervento di Kigula......
comunque si beve sempre alla salute !!! brindero' anche alla tua !!! ciao ....
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zagor
Salottino
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Inserito il - 22/12/2007 : 19:42:48
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| miss diamante ha scritto:
Zagorposso brindare con l'acqua?
C'è una storia nella vita di ogni uomo.
Shakespeare
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...e va bene....visto che sei un fiore 
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