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Discussione |
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campidano
Salottino
Utente Master
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 Inserito il - 13/02/2009 : 10:11:03
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Prendendo spunto da un topic sullo gnocco,,,
Oggi a lunch mi preparo gli gnocchi
Gratinati al gorgonzola "and sprinkled" con una manciata di pistacchi tritturati finemente. E accompagnati da un buon Carignano.
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Non criticate mai la mancanza d'intelligenza di vostra moglie:
può essere stata proprio quella a impedirle di trovare un marito migliore di voi.
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 05/03/2009 : 22:07:32
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Dopo una... "hard night day" invece di coricarmi digiuno uso i rimasugli per qualche crostino mozzarella, acciughe, fiori di zucca e carciofini... .
Poi tocca pure a u gavi la Scolca..
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 07/03/2009 : 20:46:32
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Fatto nell'intervallo di pranzo (sto lavoro m'ammazza) un dignitoso Risotto con carciofini freschi, code di gamberi e bottarga.....
il tutto con l'aiuto di un buon Canayli Vermentino di Gallura
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 16/03/2009 : 21:04:36
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La cena : gnocchi con melanzane, pomodorini schiattati e parmigiano. Saltate le melanzane a tocchetti, con un sughetto sciuè sciuè di pomodorini ciliegia. Ho mischiato il tutto a fine cottura del sugo, condito gli gnocchi e spolverato di parmigian grattugiato.
...Bevuto un buon chianti Ricasoli.
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Monteferru
Moderatore
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Inserito il - 16/03/2009 : 22:00:46
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| campidano ha scritto:
La cena : gnocchi con melanzane, pomodorini schiattati e parmigiano. Saltate le melanzane a tocchetti, con un sughetto sciuè sciuè di pomodorini ciliegia. Ho mischiato il tutto a fine cottura del sugo, condito gli gnocchi e spolverato di parmigian grattugiato.
...Bevuto un buon chianti Ricasoli.
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Imbiau a tui Grazià, oi sesi andau liggeri, a mei mè toccau pisu siccau cun cambucciusu de presuttu condiu cun pibiri nieddu e accumpangiau cun binu nieddu de sa bingia de sorgu
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Punta Sirboni
Ogliastra
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna |
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 16/03/2009 : 22:06:53
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| Monteferru ha scritto:
| campidano ha scritto:
La cena : gnocchi con melanzane, pomodorini schiattati e parmigiano. Saltate le melanzane a tocchetti, con un sughetto sciuè sciuè di pomodorini ciliegia. Ho mischiato il tutto a fine cottura del sugo, condito gli gnocchi e spolverato di parmigian grattugiato.
...Bevuto un buon chianti Ricasoli.
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Sesi istau prusu assottau de mei!!!
Imbiau a tui Grazià, oi sesi andau liggeri, a mei mè toccau pisu siccau cun cambucciusu de presuttu condiu cun pibiri nieddu e accumpangiau cun binu nieddu de sa bingia de sorgu
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Sesi istau prusu assottau de mei!!!
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Monteferru
Moderatore
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Inserito il - 16/03/2009 : 22:24:49
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| campidano ha scritto:
| Monteferru ha scritto:
[quote]campidano ha scritto:
La cena : gnocchi con melanzane, pomodorini schiattati e parmigiano. Saltate le melanzane a tocchetti, con un sughetto sciuè sciuè di pomodorini ciliegia. Ho mischiato il tutto a fine cottura del sugo, condito gli gnocchi e spolverato di parmigian grattugiato.
...Bevuto un buon chianti Ricasoli.
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Sesi istau prusu assottau de mei!!!
Imbiau a tui Grazià, oi sesi andau liggeri, a mei mè toccau pisu siccau cun cambucciusu de presuttu condiu cun pibiri nieddu e accumpangiau cun binu nieddu de sa bingia de sorgu
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Sesi istau prusu assottau de mei!!!
Craxi a cena mi toccanta spaghittusu condiusu cun su soffrittu (off topic) condimentu campanu a base de sugu fattu de (coru, prummoni e pibiri orrubiu) liggeri????
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Modificato da - Monteferru in data 17/03/2009 08:35:24 |
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Punta Sirboni
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Tzinnigas
Salottino
Moderatore
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Inserito il - 16/03/2009 : 22:28:34
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Vi sembrano discorsi da fare a quest'ora?
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... Este de moros custa bandera ki furat su coro...(Cordas & Cannas)
"Ci sono due cose durature che possiamo sperare di lasciare in eredità ai nostri figli: le radici e le ali” (Hodding Carter)
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 16/03/2009 : 22:32:39
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| Tzinnigas ha scritto:
Vi sembrano discorsi da fare a quest'ora?
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Solo per stimolare la digestione......!!
Certo che sa bagna de Monteferru cun su CORU e su PRUMONI....!! Ddi mancada unu peixedde'-procu po dd'alleggeri'!!
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Monteferru
Moderatore
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Inserito il - 16/03/2009 : 22:37:52
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| Tzinnigas ha scritto:
Vi sembrano discorsi da fare a quest'ora?
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con la frenesia quotidiana, bisogna pensare già da ora x la cena di domani e quindi dopo aver ricevuto una telefonata di un pensierino per me ( su soffrittu)
soi pensendu gia a craxi a notti
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Punta Sirboni
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Tzinnigas
Salottino
Moderatore
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Inserito il - 16/03/2009 : 22:40:10
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| campidano ha scritto:
| Tzinnigas ha scritto:
Vi sembrano discorsi da fare a quest'ora?
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Solo per stimolare la digestione......!!
Certo che sa bagna de Monteferru cun su CORU e su PRUMONI....!! Ddi mancada unu peixedde'-procu po dd'alleggeri'!!
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Chi pappu cosa ainci a cenai, po dda mattì mi toccada a mi girai tottu custus montisi! Montiferru è giovane e se lo può permettere! deu prus de dus prattareddus de cruguxioni ( accumpangiasu cun pani ) non nìci dda fazzu!
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Monteferru
Moderatore
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Inserito il - 16/03/2009 : 22:48:34
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| Tzinnigas ha scritto:
| campidano ha scritto:
| Tzinnigas ha scritto:
Vi sembrano discorsi da fare a quest'ora?
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Solo per stimolare la digestione......!!
Certo che sa bagna de Monteferru cun su CORU e su PRUMONI....!! Ddi mancada unu peixedde'-procu po dd'alleggeri'!!
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Chi pappu cosa ainci a cenai, po dda mattì mi toccada a mi girai tottu custus montisi! Montiferru è giovane e se lo può permettere! deu prus de dus prattareddus de cruguxioni ( accumpangiasu cun pani ) non nìci dda fazzu!
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po smaltiri, nci olidi solu abbardenti
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Punta Sirboni
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 20/03/2009 : 20:25:09
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Questa sera spaghettini con acciughe, scaglie di pecorino, olive verdi e pochi capperi. ....Gia' comincio a pregustarli...
per secondo...si fa per dire, ..una fetta di polenta cosparsa di Gorgonzola e noci..
Un buon vino rosso:.... Barbera d'Alba.
PS: provatela la polenta con noci e Gorgonzola!!!!
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Verosardo
Salottino
Moderatore
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Inserito il - 20/03/2009 : 20:28:52
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Adesso posto il mio menu:
- Carpaccio di bue rosso con carciofo spinoso
- Minestrone di legumi dell'orto di Peppe.
Binu ... nudda ....acqua!!!
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campidano
Salottino
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Inserito il - 20/03/2009 : 20:33:17
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| Verosardo ha scritto:
Adesso posto il mio menu:
- Carpaccio di bue rosso con carciofo spinoso
- Minestrone di legumi dell'orto di Peppe.
Binu ... nudda ....acqua!!!
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Ohhhhi i carciofi!!! Appena arrivo me li faro' in umido con le patate e pedrusemini.
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