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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.

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zuccherina61

Utente Normale

Inserito il - 10/02/2011 : 22:19:35
salve qualcuno sa dirmi se ce ancora neve a fonni ringrazio zuccherina61


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 52 ~ Membro dal: 03/10/2007 ~ Ultima visita: 04/11/2018

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Andrea70

Utente Normale

Inserito il - 11/02/2011 : 00:25:33
Ciao, non sono di Fonni, aspettando notizie da Fonni e dintorni, prova con le webcam. Adesso che ti scrivo è tardi e non si vede nulla, ma prova a guardare le webcam: http://prohu.altervista.org/bruncuspina/web.htm Ciao


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