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Discussione |
delfinorosa
Nuovo Utente
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Inserito il - 22/02/2010 : 18:21:05
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Salve a tutti vorrei fare il pane con gerda,cortesemente mi fate sapere come preparare sa gerda? mi riccordo quando ero piccolo che era buonissimo, grazie
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 23/02/2010 : 21:26:50
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Anche io adoro su pani cun gerda!!! Aspetto ricetta e fotografie della realizzzione
Afabica??? Maria??? Incantos??? Cosa ne pensate??
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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 23/02/2010 : 21:33:11
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io posso aiutarlo col pane... de gerda non mind'intendu meda..
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La Giara
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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Inserito il - 23/02/2010 : 22:24:26
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io non so fare ne s'oll 'e procu ne sa gerda e le due cose vanno di pari passo. consiglio la visione di questo topic molto particolareggiato di un sito di cucina, dove c'è spiegato passo passo come ottenere lo strutto e i ciccioli ovvero s'oll'e procu e sa gerda
http://www.coquinaria.it/forum/show...ght=ciccioli
per quanto riguarda su pani cun gerda io l'ho fatto come pane speciale al corso di panificazione tradizionale con risultato ottimo. ora mi vado a rivedere gli appunti.
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laier
Salottino
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Inserito il - 23/02/2010 : 22:39:10
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vedo che paradisola ha detto NO al colesterolo.... ma che buono!!!!!!!
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Tramonto a Porto Cauli - Masua
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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Inserito il - 23/02/2010 : 22:49:38
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laier.............però stiamo parlando di colesterolo buono molto meglio degli idrogenati di natura ignota
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maria
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 24/02/2010 : 08:54:39
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| Incantos ha scritto:
io posso aiutarlo col pane... de gerda non mind'intendu meda..
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la stessa cosa vale per me Pero posso aiutare per
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Redentore - Monte Ortobene
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Nevathrad
Utente Maestro
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Inserito il - 24/02/2010 : 13:11:36
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| afabica ha scritto:
laier.............però stiamo parlando di colesterolo buono molto meglio degli idrogenati di natura ignota
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Si è travestito per carnevale?
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delfinorosa
Nuovo Utente
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Inserito il - 24/02/2010 : 17:58:45
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Salve ringrazio tutti dei vostri consigli, sicuramente preparo sa gerda prima di Pasqua e farò il pane sia con olive ricottagerda se qualquno di voi passa da queste parti avisatemi si può organizzare qualcosa ciao
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afabica
Salottino
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delfinorosa
Nuovo Utente
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Inserito il - 27/02/2010 : 12:04:53
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salve gentilissima afabica grazie post molto interessante farò il pane con gerda a pasqua.ciao
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pjalex
Salottino
Moderatore
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Inserito il - 28/02/2010 : 09:32:16
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Proprio l'altro giorno mi sono fatto dare la ricetta di questa dietetica specialità dalla nonna della mia ragazza. Ve la riporto così come me lo ha dettato, naturalemente lei non usa la bilancia e fa tutto a occhio
1 Kg di farina di grano duro buccia d'arancia pepe sale acqua saporita patata lessa lievito e gerda
Ieri mi ha fatto avere la gerda e oggi ci provo
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pjalex
Salottino
Moderatore
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Inserito il - 28/02/2010 : 20:20:51
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Ecco la Gerda con ancora un po' di strutto
Immagine:
85 KB
E questa è la gerda sgocciolata
Immagine:
92,09 KB
E questo l'impasto finito
Immagine:
42,2 KB
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 28/02/2010 : 20:34:08
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Aleeeeeeeeeeeeeeeeee esti ancora coendu su pani cun gerda???? Non vedo l'ora di vedere le foto..... "Muovitene"
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pjalex
Salottino
Moderatore
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Inserito il - 28/02/2010 : 20:48:20
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La pasta dopo una prima lievitazione
Immagine:
55,17 KB
le focaccine prendono forma e lieviteranno ancora per un'ora
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88,15 KB
Il pane pronto ad essere mangiato
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85,75 KB
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 28/02/2010 : 20:58:14
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Che belli Aleeeeeeeeeeeee. Li hai fatti veramente tu?? solo soletto???? Ne puoi aprire uno e fotografarlo?? mmmmmmmmmmmm mi sembra di sentirne il sapore.. sapore di infanzia...
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