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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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m_mukka

Nuovo Utente

Inserito il - 26/05/2009 : 09:18:10
Ciao a tutti l'ultima settimana di giugno andrò in vacanza a Palau. Quali spiagge potete consigliarmi? abbiamo la macchina quindi non è un problema spostarsi. Inoltre vorremmo fare una gita alla Maddalena o da altre parti anche se so che in un gg solo non si riesce a veder molto. Inoltre per la sera? c'è qualcosa vicino di locali? grazie ciao e meno male tra un mese sarò là....


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