Forum Sardegna - UOVA FRITTE

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Nota Bene: Nata a Ozieri nel 1887, Maria Rosa Punzirudu è stata fra le prime donne sarde a esibirsi sul palco nel canto a chitarra. Il suo esordio risale ai primi anni venti, mentre le incisioni sono del 1930, cantando con Nicolino Cabizza e Gavino Delunas.
Fra le sue esibizioni più importanti, da ricordare quella avvenuta in Vaticano, davanti a Papa Pio XII, dove propose una toccante interpretazione di Deus ti salvet Maria.

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Discussione

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quattromori

Utente Master

Inserito il - 17/07/2006 : 22:47:02
siccome alle discussioni gasrronomiche non ho mai partecipato, vorrei proporvi questa ricetta: - prendete una padella di media grandezza antiaderente, e dopo averla messa a scaldare sul gas per circa due minuti, con un filino d'olio d'oliva (extravergine mi raccomando!) buttateci due uova intere, preventivamente sgusciate. Attendere pochi minuti e mangiatele con due pizzichini di sale. www.bandierasarda.it www.chiesecampestri.it
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Regione Sardegna ~ Città: villanovaforru ~ Messaggi: 2013 ~ Membro dal: 12/04/2006 ~ Ultima visita: 27/08/2013

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Ela

Moderatore

Inserito il - 17/07/2006 : 22:59:06
Sei sicuro che è fattibile,mi sembra un pò troppo complicata!!!!!ahahahahaha....prova a metterci sopra un pizzicchino di peperoncino oppure un pò di tartufo...diventa un piatto très chic.... C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna......
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Regione Marche ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 6439 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 03/07/2020

Albertina
Salottino
Utente Mentor

Poetessa Paradisolana

Inserito il - 17/07/2006 : 23:02:18
Bravo Quattromori, però ti sei dimenticato di dire che le uova devono essere delle galline ruspanti della Marmilla!!!
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Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Villamar ~ Messaggi: 3638 ~ Membro dal: 29/06/2006 ~ Ultima visita: 31/07/2012

quattromori

Utente Master

Inserito il - 17/07/2006 : 23:07:49
grazie per i consigli ragazze! la prossima volta vedrò di far meglio. le galline le alleviamo con su trigu de mara www.bandierasarda.it www.chiesecampestri.it
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Regione Sardegna ~ Città: villanovaforru ~ Messaggi: 2013 ~ Membro dal: 12/04/2006 ~ Ultima visita: 27/08/2013

Agresti

Moderatore

Inserito il - 17/07/2006 : 23:20:36
e visto che ci sei poni sa ricetta dell'uovo alla cocca.... ricetta della nouvelle couisine _______________________________________________________________________________
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Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

quattromori

Utente Master

Inserito il - 17/07/2006 : 23:25:19
Citazione: Messaggio inserito da Agresti e visto che ci sei poni sa ricetta dell'uovo alla cocca.... ricetta della nouvelle couisine _______________________________________________________________________________ hei tu! non prendere in giro. alla prossima ricetta vi stupirò! www.bandierasarda.it www.chiesecampestri.it
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Regione Sardegna ~ Città: villanovaforru ~ Messaggi: 2013 ~ Membro dal: 12/04/2006 ~ Ultima visita: 27/08/2013

Nuragica

Moderatore

Inserito il - 17/07/2006 : 23:33:59
Battoro ti do una variante.. alla quale non puoi dir di no.. Prendi una cipolla di media grandezza ( Preferibilmente cipolla trexentese) tagliala a fette e falle rosolare in olio d'oliva, poi adagiaci le uova e fai cucinare x 2 minuti.. ____________________________________________________________ ... vegno del loco ove tornar disio
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Regione Lombardia ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia ~ Messaggi: 15406 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 23/10/2020

Agresti

Moderatore

Inserito il - 17/07/2006 : 23:34:35
bah... vooglio proprio vedere _______________________________________________________________________________
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Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

quattromori

Utente Master

Inserito il - 17/07/2006 : 23:44:47
Citazione: Messaggio inserito da Nuragica Battoro ti do una variante.. alla quale non puoi dir di no.. Prendi una cipolla di media grandezza ( Preferibilmente cipolla trexentese) tagliala a fette e falle rosolare in olio d'oliva, poi adagiaci le uova e fai cucinare x 2 minuti.. ____________________________________________________________ ... vegno del loco ove tornar disio ci avevo pensato ma mi sembrava troppo complicata la ricetta... www.bandierasarda.it www.chiesecampestri.it
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Regione Sardegna ~ Città: villanovaforru ~ Messaggi: 2013 ~ Membro dal: 12/04/2006 ~ Ultima visita: 27/08/2013

Paradisola

Amministratore

Inserito il - 18/07/2006 : 09:09:12
raramente mi sono intromesso in argomentazioni culinarie ma stavolta mi sento pronto.. ..consiglio di provare con il burro al posto dell'olio d'oliva! insieme al tea è l'unica ricetta che conosco
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Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Cagliari ~ Messaggi: 9778 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 30/11/2020

Ela

Moderatore

Inserito il - 18/07/2006 : 11:26:11
Citazione: Messaggio inserito da Nuragica Battoro ti do una variante.. alla quale non puoi dir di no.. Prendi una cipolla di media grandezza ( Preferibilmente cipolla trexentese) tagliala a fette e falle rosolare in olio d'oliva, poi adagiaci le uova e fai cucinare x 2 minuti.. ____________________________________________________________ ... vegno del loco ove tornar disio io pure le cucino così, ma quando ho fretta faccio anche la ricetta di 4 mori.... io adoro le uova per fortuna una zia di mio marito ha le galline e uso sempre uova fresche..... C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna......
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Albertina
Salottino
Utente Mentor

Poetessa Paradisolana

Inserito il - 18/07/2006 : 11:37:00
L'olio per friggere deve essere di Villamar. Anche di questo ti sei dimenticato Quattromori.
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Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Villamar ~ Messaggi: 3638 ~ Membro dal: 29/06/2006 ~ Ultima visita: 31/07/2012

Nuragica

Moderatore

Inserito il - 18/07/2006 : 12:31:32
Citazione: Messaggio inserito da Albertina L'olio per friggere deve essere di Villamar. Anche di questo ti sei dimenticato Quattromori. ahahha Albertina.. immoi cibudda trexentesa cun ollu marmillesu bohhhhhhhh ____________________________________________________________ ... vegno del loco ove tornar disio
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Regione Lombardia ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia ~ Messaggi: 15406 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 23/10/2020

Albertina
Salottino
Utente Mentor

Poetessa Paradisolana

Inserito il - 18/07/2006 : 14:01:17
Certu, diaicci oidi frittu s'ou: cun cibudda de Senorbì e ollu de Villamar. Sa pudda però depidi essi pesada me in Biddanoaforru. E però sa pudda deppidi pappai trigu de Villamar, cumenti ad nau Quattromori, ca gei ddu scisi ca fadeus trigu bellu " grano duro". Ma, Nuragica, ti sei cunfusa: qua si parla italiano, perché le nostre ricette devono diffondersi nel mondo. Diversamente ci capiamo solo noi. E i nostri prodotti, chi li compra?
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Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Villamar ~ Messaggi: 3638 ~ Membro dal: 29/06/2006 ~ Ultima visita: 31/07/2012

Nuragica

Moderatore

Inserito il - 18/07/2006 : 15:51:46
Gli interessati chiedono la traduzione Albertì, ogni tanto scappa.. ____________________________________________________________ ... vegno del loco ove tornar disio
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Regione Lombardia ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia ~ Messaggi: 15406 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 23/10/2020

quattromori

Utente Master

Inserito il - 19/07/2006 : 22:24:18
Citazione: Messaggio inserito da Albertina L'olio per friggere deve essere di Villamar. Anche di questo ti sei dimenticato Quattromori. e no mia cara, l'olio è quello di casa mia. dalle colline di biddanoeforru www.bandierasarda.it www.chiesecampestri.it
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