Forum Sardegna - Maccheroni e pecorino

Forum Sardegna

Nome Utente: Password:		Registrati
Salva Password
Password Dimenticata?

Forum Sardegna Portale Contatti Regole Forum Registrati Discussioni Attive (0) Discussioni Recenti Discussioni senza risposta Sondaggi Attivi Cerca FAQ

Nota Bene: Il Museo Nazionale Giovanni Antonio Sanna di Sassari , riallestito dal prof. Ercole Contu nel 1974, e' il primo museo didattico creato in Italia.
Il "museo per tutti" conserva un'importantissima collezione di reperti archeologici ordinata con criterio cronologico.
Il visitatore,percorrendo le sale, compie un viaggio dal Paleolitico sino al Medioevo, accompagnato da chiarissimi pannelli esplicativi.

Tutti i Forum

Gastronomia sarda

Primi e pani tradizionali

Maccheroni e pecorino

Qui c'è:

| Altri..

Autore

Discussione

Agresti

Moderatore

Inserito il - 07/07/2006 : 11:13:15
Questa è decisamente più semplice da fare Maccheroni e pecorino Ingredienti per quattro persone - 500 grammi di rigatoni - 1,5 kg pomodori freschi - mezza cipolla - due cucchiai di olio extravergine d’oliva - 4 foglie di basilico - 100g di pecorino stagionato grattugiato - sale quanto basta COME SI PREPARA Tritate finemente la cipolla, pelate i pomodori eliminando i semi e passateli grossolanamente al setaccio. Versate quanto ottenuto in un ampio tegame unitamente ai due cucchiai d’olio. Aggiungete il sale e mettete a cottura lenta, per circa un’ora. Cuocere in abbondante acqua salata i rigatoni: ricordatevi di scolarli quando la cottura è ”al dente”. Disporre in un piatto di portata uno strato di rigatoni, quindi uno strato di salsa e a seguire uno strato di pecorino. Ripetere l’operazione, guarnendo con le foglioline di basilico. E’ consigliato l’accostamento con un vino rosso del Mandrolisai. _______________________________________________________________________________
Modificato da - in Data


Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

Google Sardegna

Pubblicità

Discussione

| Altri..

Vai a:

Herniasurgery.it | Snitz.it | Crediti

Snitz Forums 2000