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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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Pamy
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 05/07/2006 : 11:26:24
E VAIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!!!!
Modificato da - in data


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Assemini ~ Messaggi: 1235 ~ Membro dal: 08/05/2006 ~ Ultima visita: 05/04/2008

Mirto
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 05/07/2006 : 19:10:56
Ci dobbiamo credere fino in fondo x adesso l'importante era battere la tedeschia anche per tutto quello che hanno detto oggi si vedrà la nostra prossima avversaria FORZA AZZURRI
Modificato da - in data


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Monserrato (Pauli) ~ Messaggi: 454 ~ Membro dal: 01/07/2006 ~ Ultima visita: 11/04/2011

dadynette
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 05/07/2006 : 20:43:34
gei seus macchixeddusu!!! de accappiai!!!! anche se sto qui, il mio cuore e sempre li http://dadycreations.over-blog.com/ http://dadynette.boosterblog.com/
Modificato da - in data


Regione Estero ~ Città: bastia (ma asseminese) ~ Messaggi: 909 ~ Membro dal: 02/05/2006 ~ Ultima visita: 30/06/2020

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