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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
cloudio Inserito il - 11/11/2011 : 02:43:40
Mi chiamo Claudio e ho trovato questo forum cercando informazioni su La Ciaccia, dove mia sorella ha passato l'estate scorsa.

Mio padre è di Nurallao, io sono nato e cresciuto a Milano e al momento sono in Colombia. Spero di venire in Sardegna il prossimo febbraio
11   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Tharros Inserito il - 12/11/2011 : 11:32:22
benvenuto!! Ciao
Forrighesos Inserito il - 11/11/2011 : 23:23:14
Ciao Claudio un cordialissimo..................BENVENUTO.............. anche da parte mia
DedaloNur Inserito il - 11/11/2011 : 22:42:56
Ciao Caludio!
maurizio feo Inserito il - 11/11/2011 : 22:32:44
Benvenuto Cloudio/Claudio!
forzacommo Inserito il - 11/11/2011 : 22:02:28
B E N V E N U T O
Monteferru Inserito il - 11/11/2011 : 21:55:58
Benvenuto nel forum Claudio.
cloudio Inserito il - 11/11/2011 : 17:08:53
grazie a tutti :)
lorson Inserito il - 11/11/2011 : 13:26:30
Benvenuto anche da me.
l.
milly73 Inserito il - 11/11/2011 : 13:05:08
Benvenuto
pimobalare Inserito il - 11/11/2011 : 12:57:31
Ciao da Pimobalare
maria Inserito il - 11/11/2011 : 09:23:09
Benvenuto in Paradisola

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