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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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 ciao sono Rosa

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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Rosa-B Inserito il - 01/07/2010 : 17:27:47
un saluto a tutti, sono capitata per caso su questo interessante forum e devo dire che mi ha intrigata, ho deciso mi fermo qui, mi piace proprio chiacchierare della nostra meravigliosa terra e di tutto ciò che la riguarda a presto
15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
maddalena Inserito il - 17/07/2010 : 11:24:12
Benvenuta!
desolina Inserito il - 16/07/2010 : 17:08:53
ciao rosa benvenuta anche a te
luca56 Inserito il - 14/07/2010 : 11:03:12
ciao benvenuto nel forum più bello del mondo
maria Inserito il - 05/07/2010 : 14:17:52
Ciao Rosa
Benvenuta tra di noi
desolina Inserito il - 03/07/2010 : 12:14:28
benvenuta rosa
Tharros Inserito il - 03/07/2010 : 08:39:55
Ciao Rosa e benvenuta!! Giorgio
nube che corre Inserito il - 02/07/2010 : 20:02:35

un ciao da Genova
errante Inserito il - 02/07/2010 : 12:01:42
Benvenuta!
gshow Inserito il - 02/07/2010 : 11:58:17
Ciao Rosa, benvenuta tra noi..
Flore Inserito il - 02/07/2010 : 09:11:42
Benvenuta Rosa
Nevathrad Inserito il - 02/07/2010 : 08:21:09

Ciao Rosa, benvenuta qui da noi!!!
Antoi Inserito il - 02/07/2010 : 07:51:35
Benvenuta da Othoca
maddalena Inserito il - 01/07/2010 : 21:40:57
Benvenuta!
lorson Inserito il - 01/07/2010 : 21:38:52
Benvenuta anche da me, ex-tempiese.
l.
afabica Inserito il - 01/07/2010 : 21:33:18
benarrivata

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