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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
ichnos23 Inserito il - 05/03/2008 : 11:18:55
Ciao a tutti. Sono nuovo...e neanche tanto esperto di forum..!!! comunque ho letto cose interessanti sulla mia amata sardegna, e allora ho deciso di iscrivermi ,contando di avere bisogno di qlc consiglio sulla sardegna,visto che la frequento per motivi"vacanzieri".
15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
euneada Inserito il - 09/03/2008 : 13:17:57
..... benvenuto ichnos23 .....

Euneada
Moni Inserito il - 07/03/2008 : 17:40:43
Benvenuto a paradisola
adele Inserito il - 06/03/2008 : 23:44:20
benvenuto e un saluto da roma.........
babi81 Inserito il - 06/03/2008 : 22:15:52
Benvenuto Luigi!
carol Inserito il - 06/03/2008 : 17:25:52
benvenuto! ciao dalla barbagia
murta Inserito il - 06/03/2008 : 17:23:07
ciao e benvenuto
Tharros Inserito il - 06/03/2008 : 17:22:31
Ben arrivato in questi lidi Paradisolani... Giorgio GO
Mare Blu Inserito il - 05/03/2008 : 17:38:22
Ciao benvenuto
Incantos Inserito il - 05/03/2008 : 16:30:23
Ciao Ichnos23... Un saluto da Genova!!
Nuragica Inserito il - 05/03/2008 : 15:47:08
Ciao ichnos23 benvenuto !!


agip Inserito il - 05/03/2008 : 15:19:36
Benvenuto
un saluto dalla città di Nancy Francia
interfolk Inserito il - 05/03/2008 : 13:58:34
Benvenuto in paradisola
Casteddaia Inserito il - 05/03/2008 : 13:46:39
Ciao e saluti da Cagliari
Lella
UtBlocc Inserito il - 05/03/2008 : 13:33:20
Ciao e Benvenuto!
lugoi Inserito il - 05/03/2008 : 13:11:56
Ciao Luigi, benvenuto !!!

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