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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Tharros Inserito il - 31/08/2010 : 10:26:16
Carissi Auguri per il tuo Compleanno!!! Ai prossimi!
8   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Lore Inserito il - 31/08/2010 : 22:12:53
Buon compleanno!!!!!!!!
nube che corre Inserito il - 31/08/2010 : 18:46:47

Un compleanno sereno e pieno di sorprese..
Nevathrad Inserito il - 31/08/2010 : 17:25:20

Tantissimi auguri!!!!
Andrea70 Inserito il - 31/08/2010 : 17:05:44
Grazie a tutti, troppo buoni. E' da poco che frequento assiduamente questo Forum ed oltre ad essere molto interessante (scopro sempre nuovi posto da andare a vedere), mi accorgo che è frequentato da tanta bella gente.
Grazie ancora, ciao.
maria Inserito il - 31/08/2010 : 13:54:24
Felice compleanno e 100 di questi giorni
milly73 Inserito il - 31/08/2010 : 13:36:22
tanti auguri
Flore Inserito il - 31/08/2010 : 11:12:30


Buon Compleanno!!!!!
trifola Inserito il - 31/08/2010 : 10:53:40
tanti auguri anche da parte mia.
trifola

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