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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
pulce Inserito il - 02/09/2010 : 23:54:40
salve a tutti....
14   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Flore Inserito il - 19/09/2010 : 15:19:39
Ciao pulce, benvenuta
Antoi Inserito il - 16/09/2010 : 06:13:22
Benvenuta da Othoca
maddalena Inserito il - 03/09/2010 : 20:34:29
Ciao!
Lore Inserito il - 03/09/2010 : 20:10:42
BENVENUTA ANCHE DALLA TOSCANA.....
trifola Inserito il - 03/09/2010 : 18:14:02
Benvenuta anche da parte nostra.
trifola con Rita e Rina
angiuleddu Inserito il - 03/09/2010 : 18:12:25
benvenuta tra noi!
Nevathrad Inserito il - 03/09/2010 : 17:44:12

Ciao pulce, benvenuta!
maria Inserito il - 03/09/2010 : 15:02:11
... Benvenuta tra noi tutti...
milly73 Inserito il - 03/09/2010 : 13:25:40
ciao benvenuta
nube che corre Inserito il - 03/09/2010 : 11:30:17

da Genova
giuseppino Inserito il - 03/09/2010 : 10:06:39
Benvenuta, anche da parte mia, Giuseppino
Tharros Inserito il - 03/09/2010 : 09:41:31
Ciao Pulce e benvenuta in Paradisola!! Giorgio
pulce Inserito il - 03/09/2010 : 00:03:26
ciao michela...sono ancora in alto mare a capire un po il tutto....
michela261 Inserito il - 02/09/2010 : 23:59:24
cioa

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