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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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 E' iniziato l'autunno....

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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Antoi Inserito il - 05/10/2008 : 09:24:10







14   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
grandejanas Inserito il - 05/10/2008 : 23:39:34
Antoi ha scritto:

grandejanas ha scritto:

grazie Antoi, sono anni che non vedevo il "mirto" in fiore!!

è bellissimo!


seshat.wjp ha scritto:

che meraviglia!!! non avevo mai visto il mirto in fiore!



Queste sono le bacche che stanno colorandosi, i fiori sono questi qua sotto






pensavo non avessi fatto la foto ai fiori veri e propri, sono bellissimi! grazie
alepazzi Inserito il - 05/10/2008 : 22:28:19
gshow ha scritto:

Vado matta per le castagne cotte!!!...Peròòò mi sono già rotta di questo freddo!! Cosa sarà mai quando arriverà l'inverno!!!Voglio l'estate!!
hai assolutamente ragione!!!!!
Tizi Inserito il - 05/10/2008 : 22:18:42
a me l'autunno mi intristisce, la nebbia, le giornate che si accorciano...sono già in crisi.... però grazie ad Antoi, la visione dei fiori di mirto e soprattutto con le castagne arrosto.... mi torrada sa luccherra.....
gshow Inserito il - 05/10/2008 : 22:10:57
Vado matta per le castagne cotte!!!...Peròòò mi sono già rotta di questo freddo!! Cosa sarà mai quando arriverà l'inverno!!!Voglio l'estate!!
Antoi Inserito il - 05/10/2008 : 21:22:52
grandejanas ha scritto:

grazie Antoi, sono anni che non vedevo il "mirto" in fiore!!

è bellissimo!


seshat.wjp ha scritto:

che meraviglia!!! non avevo mai visto il mirto in fiore!



Queste sono le bacche che stanno colorandosi, i fiori sono questi qua sotto



seshat.wjp Inserito il - 05/10/2008 : 18:36:59
che meraviglia!!! non avevo mai visto il mirto in fiore!
alepazzi Inserito il - 05/10/2008 : 17:22:30
domusdejanas ha scritto:

Immaginate di mangiare delle castagne calde calde.... magari in riva al mare ed il tempo incerto
questo e' farsi del male!!!!
grandejanas Inserito il - 05/10/2008 : 15:37:56
grazie Antoi, sono anni che non vedevo il "mirto" in fiore!!

è bellissimo!
Monteferru Inserito il - 05/10/2008 : 14:54:33
Giai pronta sa castangia??????
domusdejanas Inserito il - 05/10/2008 : 14:47:54
Immaginate di mangiare delle castagne calde calde.... magari in riva al mare ed il tempo incerto
alepazzi Inserito il - 05/10/2008 : 14:45:10
Antoi ha scritto:

alepazzi ha scritto:

e' proprio cominciato l'autunno.....
che fiori sono???


Sono bacche di mirto
e' vero, non avevo osservato le foglie!!!!
hanno un colore bellissimo le bacche, non ci avevo mai fatto caso....
grazie antoi!
Barbaricina Inserito il - 05/10/2008 : 09:44:11
... bacche di mirto!!!! (sto pensando al prodotto finale )

hanno dei colori delicatissimi in questo periodo....
buonissime anche le castagne, comunque a parte il freddo eccessivo che quest'anno ci sta regalando, l'autunno è una stagione che mi piace....

Antoi Inserito il - 05/10/2008 : 09:31:41
alepazzi ha scritto:

e' proprio cominciato l'autunno.....
che fiori sono???


Sono bacche di mirto
alepazzi Inserito il - 05/10/2008 : 09:26:27
e' proprio cominciato l'autunno.....
che fiori sono???

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