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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E Maria Grazia Inserito il - 06/07/2007 : 12:37:31 Sono appena tornata dalla Sardegna, la settimana scorsa a Bari Sardo ho mangiato una specie di frittata con verdure tagliate a pezzetti piccoli piccoli, la signora mi ha detto che si chiama Coccoi e che è cotta nel forno a legna. Qualcuno sa darmi la ricetta? Maria Grazia 5   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti) Monteferru Inserito il - 12/07/2007 : 10:30:44 Se ti è stata presentata a forma di pizza probabilmente di tratta "de sa coccoi de corcoriga" realizzata con la zucca quella gialla per intendersi e cipolle, sicuramente di ottimo gusto. Maurizio Maria Grazia Inserito il - 12/07/2007 : 09:44:08 Non aveva la sfoglia di pasta, era tutta di verdure, forse aveva un impasto di patate e verdure tagliate piccole piccole. Maria Grazia roby60 Inserito il - 06/07/2007 : 23:32:33 A me piace la frittata di zucchine col l'uovo, oppure la cipollina fatta alla stessa maniera, buone ma pesanti o no??? http://www.brotzu-terreni-storia-in...logspot.com/ afabica Inserito il - 06/07/2007 : 21:04:45 quindi non si tratta di "frittata" dato che è cotta al forno, forse si tratta di "coccoi prena" vegetale , aveva il coperchio o era aperta? perchè potrebbe essere stata anche una panada di verdure. ________________________ http://www.coquinaria.it/ DEU SEU "very" sarda luna Inserito il - 06/07/2007 : 20:09:58 cara Maria Grazia io non conosco questa frittata,ma conosco "SA PRAZZIDA", la fanno a Muravera. E' fatta sempre con le verdure, che vengono messe all'interno di una sfoglia di pasta di pane ecotta al forno. buona cena luna

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