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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.

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virdis
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 21/10/2015 : 14:46:24

InvitaS è la manifestazione di due giorni che porterà tutto il Sulcis Iglesiente a Cagliari.......con tutto il saper fare ,il suo ospitare,il suo patrimonio turistico culturale enogastronomico il suo patrimonio archeologico il suo litorale.....la sua gente........e quindi Gonnesa vuole esserci.....i Giogus Antigus- Sa Pipia de Canna ufficialmente rappresenta GONNESA!!!!!

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ornella

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: gonnesa ~ Messaggi: 791 ~ Membro dal: 19/07/2006 ~ Ultima visita: 23/01/2019

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