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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.

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Amelia Peabody

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Inserito il - 10/04/2012 : 13:43:08
Segnalo, per chi fosse interessato, il convegno che si terrà a Oristano il 14 aprile alle ore 16 presso l'aula consiliare del Comune di Oristano. Si parlerà della ricostruzione del costume di Oristano e non solo. I relatori saranno Enrico Fiori e Gabriella Collu. Parteciperanno al convegno il dott. Giovanni Maria Demartis, curatore della sezione etnografica del Museo Nazionale "G.A. Sanna" di Sassari, il dott. Matteo Poddi, assegnista presso la cattedra di Storia Romana dell'Università di Cagliari, e la dott.ssa Francarosa Contu, dell'Istituto Superiore Regionale Etnografico di Nuoro. Dal momento che si presume che l'argomento trattato sarà molto interessante, accorrete numerosi! Immagine: 65,73 KB Immagine: 82,46 KB


Regione Sardegna ~ Città: Oristano ~ Messaggi: 4 ~ Membro dal: 25/05/2010 ~ Ultima visita: 14/09/2014

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