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Nota Bene: All’alba del 14 agosto di ogni anno a Guasila si tiene “sa cassa de s’acchixedda”, una sorta di gara a cavallo di significato beneaugurale di origine pagana la cui origine si perde nella notte dei tempi. Gli scapoli del paese, ostacolati dagli ammogliati, devono catturare con un laccio una giovenca “a corrus limpius” cioè il laccio deve prendere solo le corna. Al vincitore spetta un fazzoletto di seta ed una catenina d’oro. In passato le carni dell’animale catturato venivano cucinate e distribuite ai meno abbienti ora invece l'animale viene restituito indenne al proprietario.

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afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 16/10/2007 : 12:47:44

spiderman ha scritto:

salve chi mi puo aiutare, sto cercando la ricetta de su pistoccu de cappa tipico dolce di oliena

mi pare si tratti dello stesso dolce che a quartu chiamano "pistoccu incappau" o "biscotto al taglio".
ebbene la ricetta la ho, mi viene anche molto bene ma il segreto della "cappa" ancora non me l'hanno svelata quindi sto facendo esperimenti e li farò fino a che non riusciro a farla. sono teStARDA.

a meno che non ci sia in rete qualcuno che voglia finalmente svelare questo segreto

è chiaro che poi diventerà anche un mio segreto quindi non abbiate timore, terrò la bocca chiusa

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