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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
rosmery Inserito il - 25/07/2008 : 17:23:21
Salve ragazzi c'è qualcuno della sicilia?Avrei bisogno di un'informazione.......La nostra famiglia essendo di origine siciliana esattamente di Palermo,ha sempre avuto il pallino della cucina siciliana......avevamo un contatto che ci portava sempre le prelibatezze,ma purtroppo si è stabilizzato in Sardegna e quindi non possiamo cucinare alla siciliana.....o cercato anche su internet se c'erano negozi di rivendite alimantari,ma niente......mi sapreste consigliare qualche negozio siciliano che vende anche in Sardegna?O qualcos'altro? Stiamo disperatamente cercando l'UVA PASSOLINA DI SICILIA..........che è indispensabile per la maggior parte delle ricette siciliane......
3   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
dj.angelo.web Inserito il - 23/04/2009 : 22:37:43
eccomi io faccio spola tra sicilia e cagliari eheheh cosa ti serviva?
alepazzi Inserito il - 25/07/2008 : 21:08:44
se non sbaglio, dalla sicilia, ci sono roma e dj.angelo.web, poi altri utenti non mi ricordo....
rosmery Inserito il - 25/07/2008 : 18:58:14
Ma come non c'è neanche un sardo in sicilia.................dai!!!

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