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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Pia Inserito il - 09/05/2014 : 17:42:56

Mi potete consigliare l'ultimo, più aggiornato e "attendibile" libro di storia e archeologia sarda?
2   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
nuragicum Inserito il - 22/05/2014 : 12:59:18
Antonio ha in parte ragione, almeno nella prima metà della sua risposta. La seconda frase, invece, direi che è una battuta di spirito.

Credo di capire che tipo di libro cerchi, ma di quel genere (cioé sintesi dalle origini sino all'età contemporanea) non se ne fanno più: in genere si fanno collane di monografie sulla storia della Sardegna: dopo quella di Chiarella-Sassari, negli anni 70-90 del secolo oramai trascorso, c'è la nuova collana dell'editore Il Maestrale di Nuoro, ma è in fieri e sono usciti pochi volumi.

L'ultimo buon volume di sintesi, che io mi ricordi. è un po' vecchiotto: la prima edizione è del 1995, riedito sino al 2004. A cura di Manlio Brigaglia (con contributi di autori vari), Storia della Sardegna, Edizioni della Torre-Cagliari. Questo è un link ad una scheda bibliografica
http://www.librisardi.it/scheda.php?id_opera=2215
antonio Inserito il - 19/05/2014 : 17:39:19
Il ritardo con cui ricevi questa prima risposta significa che quello che cerchi non esiste.

Aggiornato ed attendibile? scientifico, documentato e credibile? C'è solo il blog dove scrivono la prof. Aba Losi ed il prof. Gigi Sanna.

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