V I S U A L I Z Z A D I S C U S S I O N E |
Ela |
Inserito il - 18/01/2008 : 17:50:43 Domani ho intenzione di fare " Is izipuasa" come le chiamiamo noi.....Però non garantisco il risultato perchè non sono facili e non sempre riesconon bene....Mi ricordo che mia madre ogni volta che faceva "is izipuasa" era in fibrillazione e se poco poco l'impasto non era come lo voleva lei (morbido al punto giusto) urlava " obereimi cussa pota ca nci scavu tottu" Mia sorella, scema, correva e spalancava la porta....![](immagini/icon_smile_shy.gif) ![](immagini/icon_smile_shy.gif) Mia madre la guardava come se vedesse un ragno schifoso e urlava di nuovo " Serramidda cussa pota ca su friusu mi scullada is izipuasa" e lei poverina correva a chiudere... Bene ora vi do gli ingredienti e se domani ci riesco fotografo tutto il procedimento!!!!!!
1 Kg di farina 25 g di lievito di birra 1/2 Kg di patate 2 etti di ricotta arancia sia spremuta che la buccia acquavite o altro liquore simile latte uova 1 bustina di zafferano 1 bustina di vanillina
Il procedimento a domani.....
------------------------------------------------------------------------------------------------ mezus terra senza pane, che terra senza justizia .
Ela |
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Tizi |
Inserito il - 11/02/2010 : 19:30:42 che bbbuone is zippuasa, Nikos che dooooolce visione![](immagini/icon_smile_tongue.gif)
Mia mamma le fa buonissime, ma non ci mette ne ricotta ne formaggio ne patate......conosco persone che nell'impasto aggiungono le patate ma di ricotta e formaggio non l'avevo mai sentito. Io con la ricotta faccio i brugnolusu sempre fritti....bbbuoni anche quelli ma non hanno nulla a che vedere con is zippuasa.... |
Nevathrad |
Inserito il - 11/02/2010 : 17:41:15 | manu79 ha scritto:
Signore e signori, buonasera a tutti!!!!!
A quanti di voi risulta che in passato, nell'impasto delle zeppole, al posto della ricotta si utilizzava il formaggio fresco????
Ciao, a presto!!!!!!
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So di una signora originaria di Ussaramanna che mette la mozzarella, ma non so dirti se sia un'interpretazione della sua famiglia o sia ricetta comune. |
manu79 |
Inserito il - 11/02/2010 : 15:13:28 Signore e signori, buonasera a tutti!!!!!
A quanti di voi risulta che in passato, nell'impasto delle zeppole, al posto della ricotta si utilizzava il formaggio fresco????
Ciao, a presto!!!!!! |
Nuragica |
Inserito il - 10/02/2010 : 20:29:06 belle si le zeppole che ti ha preparato tua moglie Nikoos...
![](immagini/icon_smile_tongue.gif) ![](immagini/icon_smile_tongue.gif) ![](immagini/icon_smile_tongue.gif) ![](immagini/icon_smile_tongue.gif) ![](immagini/icon_smile_tongue.gif) ![](immagini/icon_smile_tongue.gif) Intanto mi sono ripassata questo post e mi son fatta una bella risata nel rileggere i racconti delle zeppole della mamma di sardosempre ![](immagini/icon_smile_big.gif) ![](immagini/icon_smile_big.gif) ![](immagini/icon_smile_big.gif) ![](immagini/icon_smile_big.gif) ![](immagini/icon_smile_big.gif) ![](faccine/263.gif) ![](faccine/263.gif) ![](faccine/263.gif) ![](faccine/263.gif) ![](faccine/263.gif) |
afabica |
Inserito il - 10/02/2010 : 20:02:57 che bell'aspetto nikoos ![](immagini/icon_smile.gif) si mangiano con gli occhi ![](immagini/icon_smile_big.gif) |
NIkoos |
Inserito il - 10/02/2010 : 19:42:17 Ciao a tutti voglio inserirmi anche Io in questa discussione dato che oggi mia moglie ha deciso di farmi is zipuasa questo è il risultato
![](http://img714.imageshack.us/img714/486/photo1q.jpg) |
robur.q |
Inserito il - 25/01/2010 : 20:58:12 | Nevathrad ha scritto:
| robur.q ha scritto:
Ke buoneeeeee le zippoleeeeeee ![](faccine/102.gif) me le sparo direttamente in vena, perfino quelle del supermercato , che sembrano gomma![](immagini/icon_smile_sad.gif)
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Uomo di puro granito, incorruttibile, vedo!!!! ![](http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/c_071.gif)
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![](immagini/icon_smile_big.gif) ![](immagini/icon_smile_big.gif) ![](immagini/icon_smile_big.gif) ![](immagini/icon_smile_big.gif) |
Nevathrad |
Inserito il - 25/01/2010 : 19:59:43 | robur.q ha scritto:
Ke buoneeeeee le zippoleeeeeee ![](faccine/102.gif) me le sparo direttamente in vena, perfino quelle del supermercato , che sembrano gomma![](immagini/icon_smile_sad.gif)
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Uomo di puro granito, incorruttibile, vedo!!!! ![](http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/c_071.gif) |
robur.q |
Inserito il - 25/01/2010 : 16:34:22 Ke buoneeeeee le zippoleeeeeee ![](faccine/102.gif) me le sparo direttamente in vena, perfino quelle del supermercato , che sembrano gomma![](immagini/icon_smile_sad.gif) |
Ela |
Inserito il - 25/01/2010 : 15:02:42 chissà se quest'anno ho voglia di farle. Il Natale è passato da poco e già è tempo di Carnevale e quindi delle fritture varie. Se le faccio ve ne offrierò un po'......![](immagini/icon_smile_wink.gif) |
pardulina |
Inserito il - 25/01/2010 : 00:14:05 finalmente ho trovato un'altra persona che fa is izipuasa come le fò io.Io vivo a roma(sono cagliaritana)e ogni anno per carnevale le preparo.Anche io uso la ricotta e le patate e non sono per nente pesanti,anzi le mie escono leggere e buonissime,solo che non riesco a farle a forma di ciambella allora le do la forma a spirale come la frittura araba,ma il sapore non cambia e in più le persone quando le vedono,meravigliati mi chiedono come riesco a farle così!fra qualche gg si incomincia ,mio figlio già reclama per la scuola. |
Ela |
Inserito il - 04/02/2008 : 10:48:07 Eh si...Nurà ci vuole proprio la ricotta....almeno in quelle nostre.Poi si possono fare anche solo con le patate!!!!!! |
Nuragica |
Inserito il - 04/02/2008 : 10:37:41 | Ela ha scritto:
Questa era la ricetta di mia mamma....era proprio così...sia patate che ricotta....ma a lei (a parte qualche volta) venivano bene....aveva esperienza . Io mi sono cimentata per la prima volta oggi, ma sapevo che era difficile!!!!!
------------------------------------------------------------------------------------------------ mezus terra senza pane, che terra senza justizia .
Ela
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Sai Ela, ieri parlavo con la mia mamma della ricetta de is izipuasa e quando mi ha detto che ci andava anche la ricotta, mi son detta.. mamma è "pedrendi cropusu " ero convinta che fosse lei a ricordare male.. invece leggendo la tua ricetta penso proprio che dovro' ricredermi.. si vede ca is izipuasa trexentesasa si fainti diacci ![](immagini/icon_smile_wink.gif) |
annika |
Inserito il - 30/01/2008 : 22:37:03 | Ela ha scritto:
| annika ha scritto:
maaa e' rimasto qualche fritto ???
cessu cessu...ho visto solo adesso questo post !!!! accc...
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Sesi arribada tradu!!!!!però domani è giovedì grasso e forse faccio qualche altra frittura!!!!!!Magari Is paras frittus......
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Grazie Ela...menomale che ci sei tu !!!
Buoni is parasfrittus......ummmm... |
ziama |
Inserito il - 30/01/2008 : 22:32:20 miii...gia giovedi grasso?? Il carnevale e' quasi al termine?? E quando e' cominciato?? E dove sono is paras frittus dell'anno scorso???![](immagini/icon_smile_sad.gif) ![](immagini/icon_smile_sad.gif) |