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Nota Bene: All’alba del 14 agosto di ogni anno a Guasila si tiene “sa cassa de s’acchixedda”, una sorta di gara a cavallo di significato beneaugurale di origine pagana la cui origine si perde nella notte dei tempi. Gli scapoli del paese, ostacolati dagli ammogliati, devono catturare con un laccio una giovenca “a corrus limpius” cioè il laccio deve prendere solo le corna. Al vincitore spetta un fazzoletto di seta ed una catenina d’oro. In passato le carni dell’animale catturato venivano cucinate e distribuite ai meno abbienti ora invece l'animale viene restituito indenne al proprietario.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
milly73 Inserito il - 22/08/2012 : 18:37:43
5   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
maria Inserito il - 24/08/2012 : 08:47:52
Mafalda ha scritto:

maria ha scritto:

Ciao Stellina Che cos'é "Su Succu"


Provalo! E'delizioso!
Tradizionalmente è una delle portate del pranzo di nozze... anche se, vista la sostanza, potrebbe essere piatto unico.
Nella mia famiglia "mista" di gente da ogni parte della Sardegna, è arrivato grazie ad una delle nonne che da ragazza ha abitato a Busachi... e non ne è più uscito, anche se si presenta di rado

Grazie per la tua spiegazione nn lo conoscevo o forse in Nuorese si chiama in un altra maniera
maria Inserito il - 24/08/2012 : 08:46:00
milly73 ha scritto:

maria ha scritto:

Ciao Stellina Che cos'é "Su Succu"


Ciao cara
Su Succu è una minestra asciutta.
La pasta è fatta a mano, tipo tagliolini freschi, viene cotta in un buon brodo con carni miste.
Al brodo ottenuto si aggiungono i tagliolini spezzati, zafferano (precedentemente sciolto in poco brodo) e pecorino fresco grattugiato grossolanamente.


Slurppppppppppppppppp Che buono di sicuro Grazie per la spiegazione dunque se voglio posso farlo anche qui basta solo chiedere il pecorino fresco a mia sorella hahahaha uncioneeeeeeeeee
Mafalda Inserito il - 23/08/2012 : 15:13:29
maria ha scritto:

Ciao Stellina Che cos'é "Su Succu"


Provalo! E'delizioso!
Tradizionalmente è una delle portate del pranzo di nozze... anche se, vista la sostanza, potrebbe essere piatto unico.
Nella mia famiglia "mista" di gente da ogni parte della Sardegna, è arrivato grazie ad una delle nonne che da ragazza ha abitato a Busachi... e non ne è più uscito, anche se si presenta di rado
milly73 Inserito il - 23/08/2012 : 13:29:42
maria ha scritto:

Ciao Stellina Che cos'é "Su Succu"


Ciao cara
Su Succu è una minestra asciutta.
La pasta è fatta a mano, tipo tagliolini freschi, viene cotta in un buon brodo con carni miste.
Al brodo ottenuto si aggiungono i tagliolini spezzati, zafferano (precedentemente sciolto in poco brodo) e pecorino fresco grattugiato grossolanamente.
maria Inserito il - 23/08/2012 : 08:02:15
Ciao Stellina Che cos'é "Su Succu"

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