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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
pimobalare Inserito il - 06/07/2012 : 20:25:30
Sagra della Pecora Nera di Arbus 2012


... Si dice...
(ambasciator non porta pena...)..
che in passato, in Sardegna, a differenza di quel che accade oggi,
nel "gregge" ci fosse una netta predominanza del "colore nero"..
perchè il "nero" era il colore imperante nell'abbigliamento,
nel vestiario comune...


Il programma completo del 6, 7 e 8 Luglio 2012




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