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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
milly73 Inserito il - 27/10/2011 : 13:25:04
Bosa 29-30 ottobre 2011

monumenti aperti
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Chiesa del Rosario
Chiesa di Regnos Altos
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Chiesa di Santa Croce
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Le Conce
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Museo etnografico Stara
Piazza Costituzione, o Piazza Fontana
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2   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
milly73 Inserito il - 05/12/2011 : 20:16:41
lapo ha scritto:

Splendida la chiesa di san pietro extramuros!!!


Si molto bella, trovo molto suggestiva Bosa, a me è piaciuto moltissimo il museo delle concerie, interessante il processo di lavorazione della pelle
lapo Inserito il - 05/12/2011 : 17:34:57
Splendida la chiesa di san pietro extramuros!!!

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