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Nota Bene: Is pastissus - Nome campidanese per dolcini molto delicati, diffusi praticamente in tutta la Sardegna. In un contenitore di pasta sottilissima si nasconde un impasto di mandorle, uova, zucchero e il tutto riposa sotto un delicato strato di glassa di zucchero. Molto spesso la superficie è impreziosita da minuti decori floreali oltre che da leggeri ricami fatti con gassa reale.



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lunedì 18 ottobre 2010

Sardegna in finale al Four Season di Milano
RAGAZZI!

mercoledì avrò l'onore di essere ospite e conoscere il mitico Sergio Mei al Four Season di Milano.

Sarò infatti tra i 12 finalisti del premio "Esploratori del Gusto" delle Tenute SantaMargherita dei conti Marzotto, in collaborazione con Donna Moderna.
http://lastinthekitchen.blogspot.co...ori-del.html

In finale cucinerò la mia ricetta di "Paella di Fregula sarda" :
http://santamargherita.donnamoderna...ture/118760/

Vi farò sapere come andrà!

Inserito da Bobbore (25 Risposte) Rispondi

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