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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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mercoledì 11 agosto 2010

L'anguilla marziana di Salvatore Garau
Inserisco qui il post perchè mi colloco tra gli estimatori dell'opera ideata dall'artista Salvatore Garau.

La notizia (l'ha data ieri il TGR) è questa:
http://www.ansa.it/web/notizie/rubr...9744018.html

Ma già in precedenza c'era qui: http://www.exibart.com/notizia.asp?...otizia=32345

A me pare un progetto geniale che merita di essere portato a compimento, non importa se a Santa Giusta o a Cabras.

Inserito da furfuraju (13 Risposte)

agosto 2010

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