Forum Sardegna - 'Sos iscusorzos de Teti'

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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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Evento: 'Sos iscusorzos de Teti'

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Discussione

pimobalare
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 02/12/2012 : 18:48:51

Autunno in Barbagia 2012

- Teti 'Sos iscusorzos de Teti' -

– 30 novembre – 1/2 dicembre

''Abini'', ''S'Urbale'' e ''Museo Archeologico'': <come tutto ebbe inizio>...

http://www.comune.teti.nu.it/index.asp

Modificato da - pimobalare in Data 02/12/2012 18:59:00

Firma di pimobalare

Frangar, non flectar...(mi spezzerò ma non mi piegherò...) -Lucio Anneo Seneca-

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.....che va a specchiarsi l'Universo

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